Топ-6 сельскохозяйственных животных, дающих молоко


Молоко сельскохозяйственных животных издавна используется человеком в пищу. Какие же животные, дающие молоко, наиболее востребованы?

Обновлено 2015-04-14
_______

Согласно археологическим данным, в период неолита люди еще не могли пить молоко животных - в их организме отсутствовал ген, необходимый для усвоения лактозы. Эта способность пришла к нашим предкам позже, ввиду генетической мутации, однако даже сейчас сравнительно немало людей теряет способность усваивать молоко во взрослом возрасте. Известная нам история потребления молока сельскохозяйственных животных насчитывает около 5000 лет. Впервые основы лечения молоком сформулировал древнегреческий врач Гиппократ.

Итак, какие же животные, дающие молоко, наиболее востребованы в сельском хозяйстве.

 

Энциклопедия ТОП - Сайт обо всем на свете

Корова

Коровье молоко - один из самых широко употребляемых продуктов в мировой кулинарии. Например, пол-литра коровьего молока удовлетворяют суточную потребность человека в кальции, молочный сахар - лактоза - поддерживает жизнедеятельность микрофлоры кишечника.

 

Коза

Козье молоко ценно большим содержанием белка, жира и кальция, витамином А и ниацином. Из-за чудодейственных свойств козье молоко в народе называют «живой водой». Козье молоко используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, туберкулеза, выведения из организма тяжелых солей металлов, для детского питания.

 

Буйвол

Буйволиное молоко распространено в Индии, Индонезии, Египте, Италии, на Кавказе. Из него готовят знаменитый итальянский сыр моцарелла. У молока буйволицы нежный вкус, практически нет запаха. В буйволином молоке больше жира, белка, кальция, фосфора, витаминов А, С и группы В.

 

Осел

Интересный факт, что самым полезным считается молоко ослицы. Древние римлянки умывались им и даже купались в нем, считали его секретом женской красоты и эликсиром молодости. Жена Нерона Помпея, известная красавица, всегда брала с собой в путешествие 500 ослиц, чтобы принимать молочные ванны, улучшающие кожу. Это замечательное средство от морщин.

 

животные дающие молоко

Лошадь

Жители Востока из забродившего кобыльего молока уже много веков делают знаменитый кумыс. В нем в два раза меньше жира, чем в коровьем. При этом по составу оно схоже с материнским молоком, поэтому его часто используют в производстве искусственных смесей для детского питания.

 

Верблюд

У верблюжьего молока солоноватый вкус. В Аравии пьют какао с верблюжьим молоком, и шоколадный аромат смягчает его резкий вкус, а в Индии из него делают мороженое. Молоко верблюдиц очень полезно: по сравнению с коровьим, в нем в три раза больше витаминов С и D.



Источники фотографий:
https://unsplash.com/, uk.wikipedia.org


Дата публикации: 2014-05-05


Вас могут заинтересовать




Еще статьи из рубрики
Питание

Для поиска по сайту перейдите
по ссылке


                       

На главную

Читатели выбирают



Топ-5 мифов о пиратах и пиратской жизни: правда и вымысел

В статье приводятся мифы о пиратах и факты о пиратской жизни, собранные историками. Что же из этого правда, а что вымысел?

Топ-10 самых странных названий книжек

Самые странные названия литературных произведений современности

Топ-10 самых шокирующих картинок (запрещенная реклама)

Запрещенная реклама, фотографии из запрещенной рекламы, шокирующие картинки

Топ-12 фактов о странах, снимающих фильмы

Сколько страны снимают фильмов в год и другие интересные факты

Топ-9 комбинаций на клавиатуре, которые заметно облегчат жизнь


Неоднозначное кино про королев: о 8 знаменитых правительницах в исторических фильмах

Яркие истории прихода к власти и правления Анны Болейн, Елизаветы I, Марии-Антуанетты, Марии Стюарт и других знаменитых королев

Топ-5 самых известных символов-талисманов Олимпиады

Самые известные символы и талисманы Олимпиады и Параолимпиады в истории с фото

Топ-12 самых интересных фактов о Новом Орлеане

Ураган "Катрина", джаз, вуду, карнавал Марди Гра - а с чем у вас ассоциируется удивительный город Новый Орлеан?

Топ-16 фактов о скандалах


Как полюбить себя: 6 советов для женщин

Любите себя, как любят в жизни раз

Топ-16 фактов о туалетах

Необычный рейтинг о туалетах

Топ-12 продуктов, которые лучше не есть после того, как их сняли в рекламе